Nová Farma: Restaurace, na kterou se vyplatilo čekat

Koncem zkouškového období se po několikaleté odstávce znovu otevřela restaurace Na Farmě. Studenti, kteří už možná dávno opustili akademickou půdu, na ni vzpomínají s nostalgií. Bylo to jedno z mála míst na ČZU, kde se dalo ochutnat něco jiného než obligátní Staropramen. A právě zde se daly oslavit vítězné momenty nad přísnými zkoušejícími panákem medového Jacka.

Stará Farma je však minulostí. Místo ní zde vznikl zcela nový podnik, který od nadcházejícího semestru otevírá své brány studentům i akademikům. Je modernější, prostornější a zdá se, že má potenciál zařadit se mezi nejlepší gastro podniky v areálu ČZU.

Nový design a koncepce restaurace

Jako redakce univerzitních novin jsme měli možnost navštívit restauraci ještě před začátkem letního semestru. Již na první pohled zaujme minimalistický a vkusný interiér, který nabízí různorodé možnosti sezení. Otevírací doba podniku je denně od 11:00 do 22:00. Mezi 11. a 15. hodinou se podává polední menu, které se mění každý den. Po 15. hodině pak hosté mohou vybírat z nabídky stálého sezónního menu.

Lokální a kvalitní suroviny

Jednou z hlavních předností restaurace Na Farmě je snaha o maximální využití lokálních surovin pocházejících z vlastnictví univerzity. Do kuchyně proudí produkty z Potravinářského pavilonu, tedy domácí klobásy, pečivo či mléčné výrobky. Nechybějí ani zvěřina a ryby pocházející z Lesů ČZU.

Zajímavým propojením je také spolupráce s blízkou Pizza Suchdol, která sdílí stejného majitele jako restaurace Na Farmě. Pokud jste si tedy oblíbili jejich pizzu, nemusíte chodit daleko. Stejná vlastnická linie zahrnuje i Bistro u Ledňáčka.

Pivní lahůdky a další nápoje

Možná největší lákadlo nové Farmy se nachází hned vedle restaurace – velký chladicí kontejner s pivními tanky. Hosté si tak mohou vychutnat tankovou Plzeň, Kozla 11, pivo Proud či oblı́beného Suchdolského Jeníka. V nabídce nechybí ani nealkoholické varianty, jako je Birell Pomelo/Grep nebo klasický nealko Birell. Kromě piva si mohou hosté dopřát také vína z produkce ČZU, kvalitní kávu nebo něco ostřejšího.

Nově otevřená restaurace Na Farmě se zdá být nejen důstojným nástupcem své předchůdkyně, ale možná i jejím vylepšeným pokračovatelem. Nabízí moderní interiér, kvalitní suroviny z univerzitních zdrojů, sezónní menu a široký výběr nápojů. Ať už jste tedy student, absolvent nebo návštěvník ČZU, určitě stojí za to se sem zastavit a ochutnat, co nová Farma nabízí.