Dora Gastro v záběhu před prvním semestrem

Od 30.června byla menza ČZU rekonstruována a od 16.srpna probíhal zkušební (prázdninový) režim nové firmy. Během té doby se zapracovávali zaměstnanci, testoval se nový platební systém a nový provozovatel se usazoval v čerstvé židli na poli zemědělského stravování.

Zaběhnutí se však téměř nikdy neobejde bez škobrtnutí, která musí být řešena. Během prázdninového provozu byly takovýmto zaškobrtnutím například občasné výpadky platebního systému, které DG kavalírsky řešila obědy zdarma. Závažnějším výpadkem byly ovšem stížnosti ze strany učitelského sboru na kvalitu pokrmů. Po vlně nevole, která naplnila box se stížnostmi až k prasknutí, jednal kvestor naší univerzity s vedoucím menzy, což vedlo ke dvěma výsledkům. Prvním z nich bylo zavedení specielní e-mailové adresy, menza@czu.cz, zřízené pro připomínky zaměstnanců a studentů ČZU ke kvalitě, úrovni i rozsahu služeb menzy. Všechny maily budou následně předmětem jednání vedení školy s Dorou Gastro. Přímo v menze je také možnost své stížnosti sdělit přímo šéfkuchaři, který je po dobu výdeje jídel přítomen v jídelně.

Druhým výsledkem bylo rapidní zvýšení kvality jídel. To je jistě spojené nejen se zmíněným jednáním s vedením školy, ale také se vstupem do plného provozu. Od 13. září, kdy menza přešla na běžný provoz, mají naše žaludky k dispozici:

Snídaně od 6:15 do 8:30

Sýrové a uzeninové talíře, teplé uzeniny, míchaná vejce, cerelálie apod. Teplé nápoje jako káva, čokoláda, espresso a pět druhů čaje. V neposlední řadě je k dispozici pečivo, nápoje vhodné pro diabetiky, jogurty, pudinky, saláty a obložené chleby.

Oběd od 11:00 do 14:15

Přes poledne, v nejvytíženějším momentu denního provozu menzy, budeme mít na výběr ze dvou druhů polévek, výběrového jídla a dvou druhů jídla standardního. Nebude rozhodně chybět sladké jídlo pro mlsné jazýčky a studený talíř či jídlo z pasta baru pro přívržence zdravé stravy. Ke svlažení hrdla bude k dispozici pět druhů čaje, včetně ledového a voda.

Večeře od 17:00 do 18:00

Před pozdními přednáškami ve večerních hodinách nám bude k dispozici jeden druh jídla, pečivo a zmíněné nápoje.

Zajímavou, ale poněkud nepraktickou věcí je zpřísnění platebních podmínek. Rozdíl mezi nedotovanou cenou jídel pro návštěvníky a dotovanou cenou pro studenty se nijak nezměnil. Rozdíl je téměř dvojnásobný. Ceny se pro studenty pohybují pod hranicí 30 Kč. Student má však nárok pouze na jednu snídani, jeden oběd a jednu večeři během téhož dne. Cituji z dokumentu na stránkách student.czu.cz.

„ČZU hradí provoz stravovacího zařízení dle skutečných provozních nákladů kromě hodnoty surovin 1 snídaní, 1 obědem a 1 večeří v jednom dni na jednoho studenta.“

Z toho vyplývá, že jedlíci, kteří si během jednoho oběda dají například hlavní jídlo a ještě sladké jídlo, budou za ono sladké jídlo platit plnou cenu stejnou jako pro hosty. Tím také padá možnost pozvat kamaráda, který si nestačil včas dobýt UEP, na oběd. Firma je však benevolentní a ve chvíli, kdy nemáte na kartě dost peněz a již stojíte u kasy, můžete si jídlo v klidu sníst se slibem, že po jídle ihned dobijete kredit a pokrm uhradíte.

Je jisté, že úpravy a změny budou ještě nějakou dobu pokračovat, než bude všechno ke spokojenosti studentů i zaměstnanců. Dora Gastro se však snaží ve všem vyjít škole vstříc a spolupráce zatím probíhá bez problémů.

Typ iZUNu: novinkou je prodej nealkoholického piva Birell za 20 Kč.

VK