Zákulisí nové menzy aneb kam padají talíře z pásů

S novým provozovatelem přišlo také několik změn. Projdeme si je hezky popořadě od vchodu do menzy po jídelnu. Strávníci si na první pohled určitě všimnou nových židlí a stolku po pravé ruce vstupu do menzy. Další pohled na samoobsluhu Amigo Food napoví, že je zde něco jinak. Tento podnik patří nyní také nové firmě, ale kromě venkovního vzhledu, názvu a jinak uspořádaných regálů zatím k zásadním změnám nedošlo. Vše je laděno do barev loga firmy, tedy do oranžové a hnědé.

Vestibul menzy a náhled do bývalého Amiga

Pojďme k pultu pro výběr jídla. Podle jídelníčku a dvou prosklených vitrín si budete moci udělat předběžnou představu o tom, jakou cestou k jakému jídlu se vydáte. Postup výdeje jídla zůstal nezměněn. Co se však změnilo a to zaručeně k lepšímu, je doba placení s elektronickou univerzitní peněženkou. Ta se po modernizaci operačního systému PC u kas zkrátila na 4 vteřiny. Zbytek zatím zůstal prakticky stejný. Na fotkách můžete vidět, že do hlavní jídelny se přesunuly stoly a židle z jídelny zaměstnanecké. Ty však budou před začátkem semestru opět navráceny zpět a my budeme muset ještě minimálně zimní semestr odsedět na těch starých. Poté je v plánu koupě nového vybavení.

Nové vitríny se vzorky a uniformy zaměstnanců

Kasy a současná podoba hlavní jídelny

Nahlédnutí za oponu

Po ukončení smlouvy se společností Eurest s.r.o. došlo v kuchyňských prostorách k velké rekonstrukci, která ještě stále probíhá, do začátku semestru by však mělo být vše hotové. Opravena byla zadní část budovy, položena nová podlaha, obklady a některé rozvody. Do současné doby bylo na rekonstrukci a nová zařízení proinvestováno 3,5 milionu korun.

Vpravo můžeme vidět konvektomaty, srdce celé kuchyně

Pohled do celé kuchyně

Co se týče cen jednotlivých jídel, tak se všechny pohybují pod okolo hranice třiceti korun. Cena je však závislá na vložených surovinách, které u každého jídla nejsou zdaleka stejné a proto cena může kolísat v rozmezí korun. Škola bude zčásti obědy dotovat a tak by nemělo docházet k výraznějším výkyvům. Zajímavou zprávu máme i pro přívržence chemicky neupravovaných potravin. Jednou z podmínek výběrového řízení bylo také větší zastoupení potravin s nálepkou BIO a BIO produktů ve stravování. A proto po rekonstrukci jídelny číslo 4, bude od letního semestru zaveden program HEALTY COOKING IDEA, který rozšíří nabídku o pokrmy připravené z ingrediencí ekologického zemědělství.

A tady již máme ten zázrak. Mycí linka s výkonem 1500 prostíracích kompletů za hodinu.

Naše redakce již testovala několik pokrmů vzniklých pod taktovkou Dory Gastro. Segedínský guláš a vepřové s knedlíkem a se zelím a standard, na který jsou naši stravující se studenti zvyklí, byl rozhodně dodržen. Pokud by však byly přeci jen nějaké stížnosti, jsou připraveny boxy na přání a stížnosti, do kterých můžete přispívat svými názory.

Sklady a mrazáky v dolní části menzy

Nezbývá než popřát novému provozovateli mnoho štěstí do nového školního roku, který dozajista v prvních vlnách studentů prověří jeho stabilitu a schopnosti.

Otevírací doba menzy je nyní:

Snídaně 6:15 - 8:30 hod.

Oběd 11:00 - 14:15 hod.

Večeře 17:00 - 18:00 hod.

VK