Školní statek Mělník: víno, květiny, stromky...

Areál Mělnického statku je pevně spjat s Vyšší odbornou školou zahradnickou a Střední zahradnickou školou Mělník, pro kterou zajišťuje praktickou výuku. Vlastní statek byl zřízen v roce 1921 a od té doby je více méně v péči žáků a studentů, kteří se podílejí na jeho chodu. „Přestože hospodaření statku končí pravidelně v kladných číslech, je třeba říci, že skloubení zabezpečování praktické výuky studentů s ekonomikou statku je rok od roku obtížnější“ říká ředitel Školního statku Mělník inženýr Pavel Válek. Školní statek hospodaří na výměře zhruba 81 hektarů, z nichž 42 hektarů se používá na polní výrobu zejména na pěstování ječmene a hořčice. Vinice zabírají 21 hektarů, ovocné sady čtyři hektary, ovocné a okrasné školky 2 hektary a na dalších 12 hektarech se pěstuje zelenina a brambory.

Vinařství

Protože Mělník patří k nejsevernější vinařské oblasti, daří se zde vínům, jako jsou Müller-Thurgau, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Muškát moravský, Sylvánské zelené, Svatovavřinecké nebo Kerner.

Zaujmout by vás především mohl Kerner, je to bílé víno, které bylo vyšlechtěno v Německu a to z Rynzlinku rýnského a odrůdy Trolínské, je to vlastně taková jemnější varianta Ryzlinku pro ženy.

V současné době se vinice rozkládají na 21 hektarech, ale je plán, je rozšířit na 25 hektarů, záleží však na prostředcích. V roce 2009 škola přišla o 4 hektary pozemků, které musela vrátit majitelům.

Vinařství se na Mělníku velmi modernizuje, samozřejmostí je technologie řízeného kvašení, téměř všechny dosluhující dřevěné sudy už byly nahrazeny nerezovými o objemu zhruba 100 tisíc litrů.

Za vína získává Školní statek Mělník mnohá ocenění, jen v minulém roce získal dvě zlaté medaile a ocenění za nejvýše hodnocené víno nebo ocenění za nejlepší kolekci vín. Ryzlink rýnský, pozdní sběr ročníky 2006, 2007 a Kerner, pozdní sběr, ročník 2007 získaly také ocenění v soutěži Potravinářský výrobek Středočeského kraje.

A kde vína koupíte? Nejlépe v Mělníce, nebo ve velkoobchodech, není to jen levné víno, ale je zde spíše dbáno na jakostní přívlastek, takže zákazník může očekávat vysokou kvalitu.

Květinářství

Druhá největší ekonomická injekce je Květinářství. Pěstuje se zde mnoho květin a to během celého roku. Najít bysme tu mohli macešky, petrklíče, balkonovky - jako jsou pelargonie, fuchsie, surfinie, letničky, chryzantémy, vánoční hvězdy a bramboříky. Výpěstky putují nejčastěji do velkoobchodů, ale dají se zakoupit i v Zahradnickém centru.

Ovocnářství

V ovocných školkách můžeme najít téměř všechny druhy ovoce, od rybízu, angreštu až po broskvoně, meruňky a jabloně. 

Sady prošly změnami, co se týká hlavně velikosti jednotlivých částí, zvětšen byl sad broskvoňový a začala obměna sadu jabloňového. 

Zelinářství

Zelinářství na Školním statku Mělník funguje jakousi adrenalinovou metodou bedýnkového prodeje, kdy zákazník má dvě bedýnky. Jednu si odveze naplněnou a druhou má při dalším nákupu na výměnu. Pracovníci ji vždy naplní sezónním zbožím, o hmotnosti asi 14 - 18 kg a zákazník zaplatí 250 - 300 Kč. Adrenalin vlastně spočívá v tom, že neví, co přesně dostane, může dostat zeleninu nebo ovoce, ale vždy prvotřídní kvality a s vědomím, že podporuje poctivé české zemědělce.

Zahradnické centrum

Funguje na Mělníce asi 4 roky a je speciální hlavně tím, že když tam zákazník přijde, je mu věnována velká odborná péče, ať už potřebuje poradit s výběrem téměř čehokoli. Koupit si zde můžete veškeré výpěstky Školního statku Mělník.

Doufám, že se Vám naše virtuální prohlídka líbila a třeba brzy i Vy navštívíte Mělník a poznáte jeho krásy naživo. Přečíst si můžete i další článek z Mělníka.